Première journée : Excursions de découverte
Partez à l’aventure et découvrez les saveurs de l’Ontario! Chaque délégué.e choisira l’une des quatre excursions de découverte soigneusement sélectionnées pour découvrir les meilleures aventures touristiques. Rencontrez des cultivateurs, des productrices et des chefs à l’origine de cette richesse. Faites le plein de conseils et d’informations en cours de route ! Le dîner et le transport sont inclus. Les participants peuvent choisir parmi les excursions suivantes :
Embarquez pour un voyage célébrant une scène culinaire et culturelle dynamique de Markham, au nord de Toronto. Commencez par un échantillon de thé apaisant dans un centre de bien-être, suivi d’une visite dans un marché animé proposant diverses saveurs asiatiques. Dégustez un déjeuner fusion innovant dans un restaurant renommé, puis découvrez l’agriculture durable dans une ferme urbaine locale. Dégustez des bières artisanales et terminez la journée dans un centre culinaire connu pour sa cuisine d’inspiration japonaise et ses boutiques spécialisées.
Cette excursion de découverte plonge les participants dans l’un des paysages culinaires les plus dynamiques et les plus diversifiés au monde. Les délégués exploreront la scène gastronomique dynamique de Toronto et rencontreront les cultivateurs, les producteurs et les chefs qui incarnent le « goût du lieu » de la ville. Des fermes urbaines aux jardins sur les toits en passant par les brasseries durables, cette excursion célèbre les traditions et les innovations qui font de Toronto un chef de file mondial du tourisme culinaire
Promenons-nous dans Niagara Benchlands! Pendant que nous nous dirigeons vers notre premier arrêt, faites le plein d’énergie en vue de notre journée d’exploration. Dégustez un déjeuner et des produits de boulangerie préparés par la Niagara Food Company. La région est au cœur de la scène viticole canadienne. Vous le découvrirez aujourd’hui dans deux établissements vinicoles. Visitez d’abord la 13th Street Winery, avec une dégustation animée et leur célèbre expérience autour de la tartelette au beurre. Ensuite, vous vous dirigerez vers la zone de conservation de Ball’s Falls un délicieux dîner préparé par Fat Rabbit, certifié Feast On® vous attend dans la la grange historique. Après le dîner, Wines of Ontario vous fera plonger plus en profondeur dans les vins VQA de classe mondiale de la région et leur terroir. L’équipe prodiguera des conseils éclairants en matière d’accords. Une visite immersive de Lower Falls & Grist Mill, animée par des interprètes de la NPCA, suivra.
Le dernier arrêt se fera à la Rosewood Winery & Meadery! Les délégué-e-s exploreront les ruchers et les jardins, avant de déguster des vins et des fromages.
Laissez-vous emporter par cette visite gastronomique à Mississauga, un voyage culinaire unique en son genre animé par Aashim Aggarwal, mieux connu sous le nom de @seed.eat.repeat ! Explorez la scène gastronomique authentiquement diversifiée de Mississauga à travers les yeux de cet influenceur alimentaire populaire et guide touristique local. Savourez des plats appétissants provenant de joyaux cachés locaux tout en apprenant à créer du contenu engageant pour vos réseaux sociaux. Perfectionnez vos compétences en matière de bobines, obtenez des conseils d’initiés sur la création de contenu et partagez votre expérience unique avec Visit Mississauga. Cette visite immersive est un mélange parfait de saveurs, de créativité et de culture, ce qui en fait une aventure inoubliable pour les amateurs de cuisine et les créateurs de contenu. Arrivez affamés, repartez inspirés et célébrez la culture culinaire dynamique de Mississauga !
Deuxième journée : Conférences et discussions
Rencontrez des développeurs de destination, des leaders d’opinion, des spécialistes du marketing et des acteurs de la chaîne de valeur du tourisme culinaire. Partage de stratégies et développement des goûts du lieu au menu!
Les experts et les groupes de discussion vous donneront des idées et vous inspireront à libérer le pouvoir positif du tourisme culinaire et de l’agrotourisme dans votre établissement/destination.
Le programme de la scène principale sera présenté dans les deux langues officielles. Des dispositifs de traduction seront disponibles.
7 h 30 – 8 h 30 | Inscription et déjeuner |
8 h 30 – 8 h 45 | Accueil autochtone |
8 h 45 – 9 h 00 | Mots de bienvenue |
9 h 00 – 10 h 25 | Conférences et panels sur la scène principale |
10 h 25 – 11 h 00 | Pause de réseautage commanditée par Northumberland Tourism |
11 h 00 – 12 h 05 | Conférences et panels sur la scène principale |
12 h 05 – 13 h 45 | Dîner |
13 h 15 – 14 h 45 | Conférences et panels sur la scène principale |
14 h 45 – 15 h 15 | Pause de réseautage commanditée par Northumberland Tourism |
15 h 15 – 17 h 20 | Conférences et panels sur la scène principale |
15 h 20 – 17 h 40 | Mots de clôture |